員工風采

睡不醒的冬至日,你在和誰吃餃子?

    今天是2017年12月22日,農歷2017年冬月初五,冬至日。古人對冬至的說法是:“陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至”,因此稱之為“冬至”。

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    各地在冬至時有不同的風俗,冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。北方地區還有冬至宰羊、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則是吃冬至米團、冬至長面線的習慣。在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

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    是不是都在暗搓搓的等美食放送?不著急,大家一起準備食材,親手制作不是更有樂趣嗎?一大早,我們的管家婆已經采購回新鮮的食材,從洗菜,切菜,調陷,到和面,揉面,搟皮,到最后的包餃子,都是我們親手制作,悉心準備的。而且味道也是相當的好,光看我們今天的飯量和笑容就知道啦。



    入九以后,天氣漸漸寒涼,但是今天的天氣卻非常好。古代有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動,擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。民間還流行填九九消寒圖以供消遣,最雅致的九九消寒圖是做九體對聯。

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